焖3—5分钟。

煮好鸡蛋后，关火，然后将鸡蛋放在原来的水温环境下，继续闷煮3—5分钟，这个时间是最合适的，不宜过长，否则鸡蛋黄过硬，吃起来干粉，不仅难以下咽，口感大打折扣，其中的营养也较难吸收。