参考解答
富含钙元素的食物
辣木籽中含有丰富的草酸,正常食用问题不大,但是和富含钙元素的食物一起大量食用,会出现草酸钙沉淀,导致矿物质营养降低,同时加重消化负担长期大量食用还有结石的可能。
富含钙元素的食物有:花生、芝麻、海鱼、虾米、海带、海苔等。
难消化的食物
辣木籽中富含蛋白质、脂肪、直链淀粉、纤维素等营养物质,本身有一定的消化难度,再和一些难消化的食物一起食用,容易出现消化不了,积食、胃酸上涌、恶心呕吐等情况。
难消化的食物有:粽子、油炸食品、火锅、肥猪油、烤全羊、烧烤、烤鸭等。
富含鞣酸的食物
辣木籽中蛋白质含量高,会和鞣酸发生络合反应,增加消化难度,降低营养价值;同时鞣酸具有收敛的作用,本身食用辣木籽消化负担就比较重,再食用有收敛作用的食物,可能会加重排便的负担,导致身体不适。
富含鞣酸的食物有:山楂、生香蕉、生木瓜、生猕猴桃、香椿、竹笋、酸枣等。
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