参考解答
材料:
淡豆豉30克,田螺肉100克,番茄100克。
做法:
1、把淡豆豉洗净,田螺用清水漂去泥切片,番茄洗净切片,姜切片,葱切段。
2、把锅置武火上烧热,加素油烧六成熟,加姜、葱爆香,下田螺、盐、糖,注清水600毫升,武火烧沸加番茄,煮8分钟即成。
3、每日1次吃田螺50克,随意吃番茄喝汤。清热解毒,补益气血。用于急性黄疽型肝炎体弱血虚患者。
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