可以适量吃。

高血压是指人体动脉循环血压增高为特征，伴有心、脑、肾等各器官损害的一种临床综合征，通常与心搏出量、心率、外周阻力、动脉血管弹性、血管容量等多种因素相关。

铁皮石斛味甘，性微寒，具有益胃生津，滋阴清热等功效，其中的有效成分可以促进心血管的血液循环，帮助扩张血管，能在一定程度上辅助降压，所以高血压患者是可以适量吃铁皮石斛的。