糙米之所以减肥，是因为：

1.糙米虽然热量高，但口感较为粗硬，需要细嚼慢咽，消化时间也比较长，容易产生饱腹感，能起到减少进食量的作用。

2.糙米含有的膳食纤维能促进肠胃蠕动，能预防肥胖，又可以帮助身体排出毒素，是健康的瘦身食材。

3.糙米胚芽中所含的B族维生素和维生素E能调节内分泌，促进身体新陈代谢，有助于减肥。