黑芝麻熬粥必须炒熟吗

想用黑芝麻煮点粥喝,但是家里的芝麻都是生的,想问问,黑芝麻熬粥必须炒熟吗?

参考解答

黑芝麻最好炒熟再用来熬粥。

黑芝麻含有大量的蛋白质,脂肪,不饱和脂肪酸,作为很好的补益食材,黑芝麻即可补充营养,还有改善肤色,乌发养颜的效果,黑芝麻炒熟之后再食用比生用好,生吃在消化方面不及炒熟的黑芝麻,而且黑芝麻炒熟后营养吸收会有所增加,香味也更浓郁,营养价值更高。

黑芝麻熬粥的方法推荐:

葡萄干芝麻粥

材料:粳米,小米各50克,葡萄干30克,黑芝麻10克。

做法:

1.粳米,小米分别淘洗干净。

2.葡萄干洗净备用。

3.锅中加入适量清水,烧开后下入粳米,小米,大火烧开,转小火煮至粥稠,放入葡萄干,黑芝麻再煮一会即成。

山药黑芝麻粥

材料:大米,山药各100克,黑芝麻15克,冰糖适量。

做法:

1.将大米淘洗干净。

2.山药清洗干净,去掉外皮,切成滚刀小块。

3.将大米,山药和黑芝麻一起放入高压锅内,加入足量的水,再加入冰糖,盖好盖子。

4.大火烧至上汽后,转小火煮10分钟。

黑芝麻果仁粥

材料:熟黑芝麻5克,花生仁,核桃仁,松仁各15克。大米,牛奶,冰糖各适量。

做法:

1.将黑芝麻和所有果仁倒入搅拌机中打成果仁黑芝麻碎。

2.将打好的果仁黑芝麻碎,牛奶和少量大米一起放入锅中,加入清水,大火煮开后转小火熬煮20分钟,直至浓稠,加入少量冰糖调味即可。

黑芝麻大米粥

材料:大米50克,黑芝麻20克。

做法:

1.黑芝麻洗净,炒香,研碎。

2.大米淘洗干净。

3.砂锅置于火上,倒入适量清水大火烧开,加大米煮沸,转用小火煮至八成熟时,放入芝麻碎拌匀,继续熬煮至米烂粥稠调味即可。

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