菌类发霉不建议食用。

菌类营养丰富，含水量也高，因此被霉菌滋生之后很容易出现发霉变质的情况，一旦出现发霉的情况，通常会有大量的细菌代谢物产生，有些是有毒性或者致泻作用的，因此菌类发霉了不建议食用。