1、将白萝卜洗净，切成条状，放入少许盐腌制半小时左右。

2、半小时后，将盐水倒掉，将萝卜放置在通风的地方晾干。

3、萝卜的水分晾干后，将萝卜放入干净的容器中，倒入白醋和纯净水。白醋和水的比例控制在1:2左右。

4、最后再在萝卜上撒上适量的白糖，盖上盖子，放入冰箱，放置两三天即可食用。