豌豆没熟吃会中毒吗

在超市买了一些豌豆,准备回家做个豌豆汤,但是回去的时候,发现豌豆好像没熟好,想知道豌豆没熟吃会中毒吗?

参考解答

豌豆没熟吃了不会中毒。

就算有不适感也不考虑是属于豌豆本身毒性,考虑属于卫生不好导致生豌豆不含毒素,但是含有大量的植物蛋白,这些植物性的蛋白质在胃肠内比较难消化,生吃需要更长的时间消化,并且这些植物蛋白还会大量产气,生吃过多可引起胃肠不适,以腹胀打嗝为主,严重时可出现腹痛,腹泻。

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