吃完早餐再上学是很重要的，孩子学习任务比较繁重，活动量较大，所以需要足够的热量和蛋白质，以满足营养需求。
据调查，吃了早餐的学生，上午精力充沛，学习效率高。早餐没吃好的孩子，4%到第二节课会产生饥饿感，73%左右的孩子到第三节课的时候会因为饥饿不能集中精力听课。根本不吃早餐的孩子，一般在第一节课就会因为饥饿感而英系那个学习效率。
人在饥饿的时候，血液中葡萄糖水平会下降，脑能量供应受到影响，工作效率会明显下降，严重的时候甚至会昏迷。由于体内能量短缺，为了应付能量的消耗，就不得不动用体内贮备的蛋白质等能源物质，这样做不仅会造成营养不良，还会影响儿童的发运，长期如此还易引起肠胃疾病。