食材清单 冷冻蛋挞皮大号 12个 榴莲肉 2块中等的 蛋黄液（刷表面用） 1个 黑芝麻 适量 烹饪步骤 懒人榴莲酥的做法图解1 步骤1 将材料准备好，蛋挞皮提前从冰箱拿出来回温。夏季几分钟就够了，也不要回温得太软，包的时候不好包。榴莲肉剥好压成泥。
   懒人榴莲酥的做法图解2 步骤2 接下来把榴莲肉用勺子装进回温好的蛋挞皮里。这里注意榴莲肉不要放太多，不然包的时候会溢出来，我就是放太多了，本来只打算做9个的，最后还有多余的榴莲肉，结果做成了12个。 懒人榴莲酥的做法图解3 步骤3 这里可以预热烤箱了，200度预热十分钟。
  然后把蛋挞皮合起来，像捏饺子一样捏好。 懒人榴莲酥的做法图解4 步骤4 依次捏好后放入烤盘内。 懒人榴莲酥的做法图解5 步骤5 送入烤箱，200度烤10-15分钟。烤的过程最好盯着，因为每家烤箱脾性不一样，要是看到上色很快，就适当降低温度或者缩短烤的时间。
   懒人榴莲酥的做法图解6 步骤6 再取出来，把蛋挞的锡纸托剥掉。 懒人榴莲酥的做法图解7 步骤7 蛋黄打散。 懒人榴莲酥的做法图解8 步骤8 刷上蛋液，再撒上黑芝麻。这里建议大家刷一个撒一个，因为刚拿出来会有余温，蛋液一下子就干了，等干了芝麻会粘不牢。
   懒人榴莲酥的做法图解9 步骤9 再送入烤箱，220度烤5-10分钟，过程中最好盯着，表面上色之后用锡纸盖盖，不然表皮容易烤焦。 懒人榴莲酥的做法图解10 步骤10 刚出炉的，卖相还不错吧~蛋挞皮本来就起酥很好，这一层一层的，很诱人哟 懒人榴莲酥的做法图解11 步骤11 成品~ 小贴士 刷蛋液是为了让成品的颜色更漂亮~也为了能粘上黑芝麻。
  嫌麻烦的这两步都可以省略~。