将烘焙完的咖啡豆磨成粉时， 研磨度可分为“极细研磨”、 “细度研磨”、“中细研磨”、 “中度研磨”以及“粗度研磨” 等五级。当咖啡磨成粉后，会 急速开始氧化，新鲜度也会下 降，原则上一次只磨当次要喝 的份量。