一代宗师苏轼（1037〜1101),字子瞻，号东坡，四川眉山人。七岁知书，十岁能文，与其父苏洵、弟苏 辙同以诗文著称于世，世称“三苏”，为唐宋八大家之一。又与黄庭坚、米芾、蔡襄以书法著称于世，时称 “宋四大家”。东坡是中国文化史上稀有的全才，诗、 文、书、画无不精妙。
  他以亲身的酿酒经验写下了当时酿酒界著名的著作《酒经》，亲手酿制出上等好酒 “真一酒”、“天门冬酒”、“蜜柑酒”等，成为名噪一时 的酿酒专家。东坡成名很早,仕途却极坎坷，一生与酒结下了 不解之缘,特别到了晚年，嗜酒如命。他一生与诗文 书画为伴，一生与酒为伴，造酒，饮酒，写酒，画酒，歌 酒，著名的《水调歌头明月几时有》，就是1076年 中秋苏轼与亲友门生“欢饮达旦”，酒大醉后所作。
  其实东坡好饮而不能饮，苏门四学士之首的黄庭坚就 曾说过：“东坡饮酒不多即烂醉如泥，酒醉便落笔如风雨，虽谑弄皆有意味，真神仙中人”。东坡有很多诗 饲是写他自己酒醉后的心态的，“我醉拍手狂歌，举杯邀月，对影成三客”(念奴娇中秋），“醉醒醒醉， 凭君会滋味”(咏醉醉落魄），“夜饮东坡醒复醉，归 来仿佛三更”(临江仙）。
  他的很多著名饲句都是酒醉 后写成的，如“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”，“但愿人长久，千里共婵娟”等。酒使东坡诗文成为千 古绝唱、饲赋开豪放派之先,成为一代文学大师。东坡书擅正、行，取法李邕、颜真卿、杨凝式，上 追二王而自创新意，用笔丰腴跌宕，得天真烂漫之 趣。
  黄庭坚《山谷集》云：“东坡道人日学兰亭，故其书姿媚似徐季海，至酒酣放浪，意亡工拙，字特瘦劲 似柳恳悬。中岁喜学颜鲁光、杨风子书，其合处不减李北海。本朝善书，自当推为第一。”又谓:“东坡书， 学问文章之气，郁郁芊芊，发于笔墨之间，此所以他人终莫能及耳。
  ”东坡亦云：“吾书虽不甚佳，然自出 新意，不践古人，是一快也。”“作字之法，识浅、见狭、学不足三者终不能尽妙，我则心、目、手俱得之 矣。”又云我书意造本无法，点划信手烦推求。”清王文治有论书绝句赞东坡书法：“坡翁奇气本超伦， 挥洒纵横欲绝尘。
  
  直到晚年师北海，更于平淡见天真。”东坡存世书迹极多，有《答谢民师论文帖》、《前 赤壁赋》、《黄州寒食帖》、《苦雨帖》、《近人帖》、《草书千字文》等及碑刻《墨妙亭记》、《行书归去来辞》、 《三过堂诗刻》、《多心经》、《六一泉铭》等。生平论书文字亦多，有《论书》、《评书》、《辨法帖》、《论唐六家 书》等。