文人士大夫雅集饮酒自娱的风尚，最早始于汉 末建安年间之邺下，由曹丕始。而最著名的雅集是王 羲之等人的“兰亭之会”。兰亭之会的著名是由于王羲之的《兰亭序》。永和九年(353年)夏历三月三日，王羲之邀集谢安、孙绰等41位名士,在会稽山阴西南之兰亭，行“修禊”之事此地有崇山峻岭,茂林修 竹，又有清流激湍，映带左右”,名士们列坐于溪水之 旁，“虽无丝竹管弦之盛，一觞一咏，亦足以畅叙幽情。
  ”聚会结束，诗篇集成，王羲之在酒醉中，信手写 下《兰亭序》。传说此序写成，众名士皆拍案叫绝，王 羲之酒醒后也大吃一惊，甚至怀疑不是自己所作。事后他多次书写《兰亭序》，竟一次也没有能达到醉酒 时那种“遒媚劲健、绝代所无”的艺术境界。此《序》一出，曲水流觞的兰亭也随之风流了 1600余年，成为后世书法家神往的圣地。
  酒作用于王羲之，使王羲之为千年书圣。酒与 《序》共存,《序》与酒共名，酒与《序》共同吟出了千古绝唱。这是酒与书法最完美的一次结合，前无古人， 后无来者。