需要。

在用枸杞泡水之前最好是能先将枸杞用清水冲洗一下的，因为枸杞晒干之后表面就会有许多的褶皱，而这些褶皱里面就很容易藏纳细菌、灰尘等脏东西，如果不洗直接吃的话就会对健康造成一定影响。且枸杞在泡水之前如果能先用水清洗一下的话，其表皮得到水滋润后就能够减少冲泡的时间。