脾胃健康的人群偶尔多吃可能影响不大，但任何食物都要适量食用。

红薯叶中富含纤维素、维生素A、维生素B1、维生素C、以及钙、镁、铁、黏液蛋白等营养物质，食用之后能够预防坏血病、明目护眼、补钙、补铁、预防贫血，因此营养价值很高。

但是吃多了红薯叶可能会出现消化不良、腹泻等问题，一般建议一天吃绿叶蔬菜的量控制在300-500克之间，就能够补充维生素和无机盐了，也不会加重消化负担。