夏季喝最好。

西红柿鸡蛋汤中西红柿属于夏季的时令蔬菜，夏季食用的西红柿才是最新鲜、最安全的，在其它季节使用的西红柿大多属于大棚产品，或多或少含有一些激素成分，不宜过多食用，其次，在炎热的夏天，很多人会出现食欲不振，心气燥热的情况，西红柿鸡蛋汤口味甘酸，还具有清热除烦的功效，在夏季食用既可以提高人体的食欲又能缓解燥热不安的情绪，所以一般建议夏季喝西红柿鸡蛋汤。