最好不空腹吃。

西红柿是一种酸度比较高的食物，在空腹情况下喝西红柿鸡蛋汤，容易加重人体胃的酸度，过量食用可能会出现肠胃不适等症状，尤其对于肠胃不好的人来说，空腹时喝西红柿鸡蛋汤很容易加重肠胃不适和脚痛情况，所以建议不要空腹喝西红柿鸡蛋汤。