肠胃不适

桑葚中含有大量有机酸，如酒石酸、苹果酸、柠檬酸，会增加肠胃的酸度，还会刺激胃酸分泌，容易出现胃酸过多导致胃食管反流、烧心、恶心等不适的情况，还会加重溃疡面不适。

变胖

桑葚中含有较多的碳水化合物，食用会增加能量摄入，同时桑葚有促进食欲的作用，会食用更多的食物，导致能量摄入增加。

腹泻

桑葚性寒，食用会增加肠道的滑利性，降低脾胃的功能，使得肠内容物排出难度大大降低，因此有可能会出现腹泻的情况。

消化不良

桑葚性寒，食用过多加重脾胃寒凉程度，影响消化功能，同时桑葚中含有的鞣酸、草酸等会和食物中的蛋白质和钙镁离子发生络合和沉淀反应，食用过多易出现消化不良的情况。

上火

桑葚性寒，但是含有较多的碳水化合物，食用易增加脾胃的滋腻性，同时性寒的桑葚也会减弱脾胃的消化功能，因此桑葚吃多了有可能会出现上火的情况。

血糖升高

桑葚中碳水化合物含量很高，主要的成分是果糖和葡萄糖，都是易于消化吸收的糖类，因此食用之后血糖会快速升高，食用过多对控制血糖不利。