蒲公英的所有功效中，影响最大的首推保肝，蒲公英的清热解毒作用，有助于排出肝脏毒素。蒲公英入肝、胃经，擅长排肝毒，去肝火，修复损伤的肝细胞，对饮酒后的肝损伤修复效果有很好的作用，其清肝利胆作用非常大，对肝炎、脂肪肝等都有很好的保护效果。