空心菜具有清热解毒、通便防癌、增强体质、降低血糖、洁齿防龋的作用；鸡蛋具有健脑益智、防治动脉硬化、延缓衰老、保护肝脏、补益身体、补血美容、预防骨质疏松的作用。