富含蛋白质的食物

葡萄中含有一定的鞣酸，特别是在皮和附近的果肉中鞣酸含量很高，如果和富含蛋白质的食物一起食用，葡萄中的鞣酸会和蛋白质发生络合反应，生成的成分不利于肠胃的消化吸收，并且还会降低蛋白质的吸收率，因此不建议一起食用。

常见的富含蛋白质的食物有：鹌鹑蛋、花生、开心果、杏仁、大豆及其制品、淡菜、豌豆、毛豆等。

富含金属离子的食物

葡萄中除了鞣酸还含有一定的草酸，是一种会和金属离子反应的化合物，生成的草酸钙和草酸镁是沉淀物质，生成过多会加重肠胃的负担，长期一起食用，沉淀有可能结合成晶体，影响身体健康。

常见的富含金属离子的食物有：鱼虾类、豆类、花生、芝麻、杏仁、松子等。