可以生吃。

折耳根味道脆嫩清爽，而且还含有丰富的营养成分，它本身并无毒性，是可以直接生吃的，而且生吃可以很大程度上防止营养成分流失，但是生吃味道比较重，不能接受其气味的需慎重。