黄油保存冷藏还是冷冻

买了一些黄油,准备做蛋糕吃,想知道黄油保存冷藏还是冷冻呢?

参考解答

最好冷藏。

黄油买回来后尽量早点用完,不要长时间冷冻储存。虽然冷冻可以保质更久,但是冷冻会影响黄油的质地,改变它的含水量,这样黄油软化的时候就会因为水滴而颗粒化。

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