一般不建议晚上喝。

红豆薏米粥是一种营养且美味的粥品，其中不仅含有多种营养成分，而且还具有较好的清热利湿、消水肿的功效，而晚上人体的消化吸收功能比较弱，食用了红豆薏米粥后无法完全消化吸收，容易引起肠胃不适；另外红豆薏米粥具有利水消肿的作用，可以促进体内水分的排出，晚上食用过多的红豆薏米粥可能会导致小便增多，从而影响睡眠质量。