苦瓜为什么是苦的

为什么苦瓜是苦的?它里面含有什么苦的成分吗?

参考解答

苦瓜之所以会苦,这是因为苦瓜中含有葫芦素这种物质,正是由于这种物质导致了苦瓜变苦。但是烹饪的方法对的话,那么苦瓜的味道也是非常美味的。

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