橘子有早熟品种、中熟和晚熟品种，通常早熟品种在10月份的时候，就已经成熟，产量对于晚熟橘子而言相对较低，常见的早熟品种有青江、松山、松木、国庆1 号、本沙早、早桔、克力迈丁红桔等。中熟的橘子成熟时间在11至12月份，主要品种为胁山、桥本、德森、田中、肥后等。晚熟的橘子成熟时间在1月份之后， 常见的品种为样柑、香柑、石川、十万、大岩、青岛、今村等。