茄子切开后变黑能吃吗

不知道怎么回事,把茄子切好放在一边,过一下就变黑了,想知道茄子切开后变黑能吃吗?

参考解答

茄子切好后变色还是可以继续食用的。

切好的茄子变色是因为被氧化了,所以颜色有变化,是可以继续食用的,只是在口感上、营养价值会稍微差点,并不是说切好的茄子变色就是坏了。

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