人体一天需要的蛋白质跟年龄段、身高体重、劳动强度、性别都有关系，劳动量大的需求量就高。

1、就成年人而言，轻体力劳动者一天需要70克，重体力劳动者则需要100克以上，同龄的人从事相同工作的，男性要高于女性。

2、儿童按照千克体重算：
（1）周岁婴儿每千克蛋白质的需求量是3.5-4克；
（2）1-3岁的每千克蛋白质的需求量是3.5克；
（3）4-6岁每千克蛋白质的需求量是3克；
（4）7岁以上每千克蛋白质的需求量是2-2.5克；

3、青少年12-18岁，如果体重达到60千克的，每天需要的蛋白质是130克左右，体重为40千克的可能只需要90克左右。