饮酒歌唱，言志抒情，是人们最愜意的事，它可 以使人尽情、尽兴、尽善、尽美。曹操的《短歌行》诗云：“对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。青青子衿，悠悠我心，但为君故，沈吟至今。明明如月，何时可辍。忧从中来，不可断绝。
  呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。山不厌高，水不厌深。周公吐哺，天下归心。”曹操是一位伟大的政治家、文学家、军事家，又 是一位音乐行家，他很懂音乐，曾为许多曲调填饲， 并让人歌唱。他的20多首诗篇，多数都能歌唱。例如 《步出夏门行》，人们又称之为《碣石调》,就是为《陇 西调》填饲歌唱的。
  在晋代的宫廷里,他的这些诗还 在歌唱。在郭茂倩的《乐府诗集》中，多注有“晋乐所奏”字样。早在曹魏之前,对酒当歌的记载已有很多。秦末，项羽与刘邦争雄，项羽饮帐中，慷慨悲歌《垓下》。此故事已是家喻户晓的了。《史记》载：“项王军壁垓下，兵少食尽，汉军及诸侯围之数 重。
  夜闻汉军四面皆楚歌，项王乃大惊日：‘汉皆已得 楚乎？是何楚人之多也！项王则夜起，饮帐中。有美人名虡，常幸从；骏马名骓，常骑之。于是项王乃悲歌慷慨，自为诗日：‘力拔山兮气盖世，时不得兮骓不逝。骓不逝兮 可奈何，虞兮虞兮奈若何！歌数阕，美人和之。
  项王泣数行下，左右皆泣，奠 能仰视。”汉高祖刘邦的《大风歌》，也是一边饮宴、一边言 志抒情的名作。《史记》载：“十二年（公元前195年）十月，……高祖还乡， 过沛，留，置酒沛宫，悉召故人、父老、子弟纵酒，发沛中儿，得百二十人，教之歌。酒酣，高祖击筑，自为歌 诗日：‘大风起兮云飞扬，威加海内兮归故乡，安得猛 士兮守四方！”唐代诗人、酒仙李白，经常饮酒高歌，已是路人 皆知之事，这里无须多赘。
  南宋饲人姜白石，终生不仕，多作友人清客。 又是音乐家，常常作饲而又自行谱曲，称“自度 曲”。他多在饮宴之际，作饲谱曲，令歌伎咏唱，以助兴抒情。如：翠楼吟双调淳熙丙午冬，武昌安远楼成，与刘去非诸友落 之，度曲见志。予去武昌十年，故人有泊舟鹦鹉洲者， 闻小姬歌此饲，问之，颇能道其事，瞠吴为予言之；兴怀昔游，且伤今之离索也。
  月冷龙沙，法清虎落，今年汉脯初踢。新翻胡部 曲，听毯幕元戎歌吹。层楼高峙，看槛曲萦红，詹牙飞 翠。人姝丽，粉香味下，夜寒风细。此地，宣有饲 仙，拥素云黄鹤，与君游戏。玉梯凝望久，叹芳草萋萋千里。天涯情味，仗酒祓清愁，花消英气。西山外，晚 来还卷，一帘秋霁。
  淡黄柳正平调近客居合肥南城赤阑桥西，巷陌凄凉，与江左异， 唯柳色夹道，依依可怜。因此度阕，以抒客怀。空城晓角，吹入垂杨陌。马上单衣寒惻惻。看尽 鹅黄嫩绿，都是江南旧相识。 正岑寂，明朝又寒食。强携酒，小桥宅。怕梨花落尽成秋色。燕燕飞来， 问春何在，唯有池溏自碧。
  玉梅令高平调石湖家自制此声，未有语实之，命予作。石湖宅 南，鬲河有圃日范村，梅开雪落，竹院深静，而石湖畏 寒不出，故戏及之。疏疏雪片，散入溪南苑，春寒锁旧家亭馆。有玉 梅几树，背立怨东风，高花未吐，暗香已远。公来领 略，梅花能劝，花长好，愿公更健。
  便揉春为酒，翦雪作新诗，拚一日，绕花千转。好一个“揉春为酒”，把赏春的醉意道尽了。