热水清洗。

由于铁棍山药的粘液对皮肤具有一定刺激作用，多数人都会感到皮肤瘙痒的感觉，由于这种物质不耐高温、能溶于水，可以经过热水冲洗缓解症状，要是长时间没有得到缓解，建议就医检查，根据具体情况进行治疗。

小贴士

为了避免粘液刺激皮肤引起不适，在处理山药时，可以戴手套与粘液隔绝。