果蔬中的营养物质进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素，如铅、铝、汞等重金属和自由基等排出体外，因此有解毒排毒、净化机体的作用。果蔬供给的维生素，能延缓老化，促进身体的代谢，是美容美体不可缺乏的营养素。