一般不会。

芒果中的过敏成分在高温条件下，易受到破坏，被分解，去除过敏成分，煮熟后的芒果对人体的刺激性较小，因此，食用煮过的芒果一般是不会过敏的，除非是那种吃不了芒果的人，吃了煮熟的芒果也会出现不适感。