可以吃。

若是打开鸽子蛋之后，发现蛋白或蛋黄中出现小黑点或者黑线，可能是鸽子的受精卵、胚盘，一般是可以食用的，对人体没有什么影响，但是一个鸽子蛋内通常只会出现一个或两个黑色的受精卵，如果黑点数量较多，那么有可能是变质发霉了，不能食用，建议食用时多加注意。