水果相对蔬菜来说确实更可口，但是也不能让水果替代蔬菜。每一种食物都有自身营养价值的优缺点，各种食物互补才能满足人体的需要，长时间的食用单一的食物，必定会造成某种营养过剩而其他营养物质缺乏，所以任何食物都不能被完全替代的。
水果和蔬菜分别含有不同的营养素，即使都是水果，其营养价值也是不同的。比如香蕉和苹果，为了均衡营养，要养成不挑食、不偏食的习惯，水果和蔬菜都要适当摄取。