对于喝百香果水的最佳时间没有具体规定，建议可以在饭后三十分钟喝一杯百香果水。

百香果具有促进肠胃蠕动的作用，饭后三十分钟适量喝一点百香果，可以帮助消化，减少食物在肠道内的时间，防止脂肪堆积，对减肥也有一定的好处。如果是晚饭后喝的话，注意喝的时间不要太晚，太晚的话喝太多水的话可能会增加起夜频率，影响睡眠。