牛蒡茶具有疏散风热，宣肺透疹，消肿解毒。治风热咳嗽，咽喉肿痛，斑疹不透，风疹作痒，痈肿疮毒的功效。只要稍加注意基本没什么副作用。但是如果过量喝，且饮用过浓的牛蒡茶则容易引起上火。
初饮者可能出现排便功能增强(不是水泻)现象。
孕妇和幼儿为特殊人群，建议间歇饮用或不饮用。